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    春菜 搶“鮮”上市 價格不菲 仍受熱捧

    2023/2/9 8:40:00
                       來源:江南晚報  2023-02-09   A 05版
         立春后,又到了吃春菜的時節。對許多無錫人來說,吃一口野菜嘗鮮是迎接春天到來必不可少的儀式感。昨日,記者走訪朝陽蔬菜市場和一些商超發現,雖然近日的錫城寒冷還未退卻,不少春菜卻已陸續上市。

      時令春菜搶“鮮”上市,“頂流”香椿身影難覓

      昨天上午,記者來到朝陽蔬菜市場,不少攤位都擺上了馬蘭、薺菜、金花菜、蠶豆等時令春菜,看上去鮮嫩可口,吸引了不少市民駐足挑選。記者了解到,目前最貴的春菜當屬馬蘭,價格差不多30元/斤,且只找到兩個售賣攤位?!拔业鸟R蘭今天剛到,進價就貴,我也不敢多進貨?!币晃粩傊髦钢约簲偽簧系囊恍〈R蘭告訴記者,雖然價格不便宜,但也賣了好幾單了。

      作為蠶豆的鐵桿粉絲,無錫人自然不會忘記這一美味?!拔屹I了4斤蠶豆,20元,回家自己慢慢剝?!币晃淮鬆斚蛴浾哒故咀约簞傎I的蠶豆:“那家的蠶豆是福建產的,我覺得口感比云南的要好,更糯?!庇浾呖吹?,目前朝陽蔬菜市場的蠶豆大多來自云南和福建地區,云南蠶豆約5元/斤,剝好的約20元/斤;福建蠶豆約5.5元/斤,剝好的約25元/斤?!斑^年前幾天帶殼蠶豆一斤都漲到10元了,現在回落了很多?!睌傊鞅硎?。

      還有幾樣市民心心念念的春菜也是價格不菲:豌豆苗18~20元/斤,蘆筍20元/斤,金花菜12元/斤,蒜薹12元/斤,薺菜5~8元/斤……但春菜“頂流”香椿身影難覓。多家攤主表示,香椿還沒到大量上市的時候,哪怕是產自云南、四川等地的香椿目前也很少,對于零售商而言,這個時候進價太貴,買的人也不多。記者觀察到,元宵前后,本地一些飯店已推出“香椿炒蛋”等“咬春菜”,一些生鮮超市也已開始售賣香椿。以食行生鮮為例,線上平臺已專門打上“春菜嘗鮮”的標簽,其中香椿價格為17.9元/100g/份,精品紅香椿頭29.9元/100g/份,折合每斤約150元,這可是現在珍寶蟹行情價的兩倍了!朝陽蔬菜市場經理尤勇告訴記者,預計今年香椿價格會比去年貴。往年香椿價格差不多為60~80元/斤,而去年只需要40~50元就能買到一斤?!艾F在一些高檔商超、飯店售賣的香椿肯定價格更貴,距離本地香椿上市還要個把月,屆時價格會往下降一降?!?/span>

      本地春菜價格上漲,市民購買熱情不減

      “過年前白梗菜賣2~3元/斤,現在都漲到5元一斤啦!”朝陽蔬菜市場一家攤位老板趙先生告訴記者,他們最新上市的春菜都產自江陰,青菜薹6元/斤,紫菜薹9.5元/斤,莧菜更是要14元/斤?!艾F在整個無錫地區莧菜一天的產量只有兩三百斤,價格上漲是必然的,不過銷量還不錯?!?/span>

      多位攤主表示,部分春菜價格的上漲和天氣有直接關系。自1月24日起到1月底,錫城最低氣溫持續在0℃以下,1月25日更是出現了-9.2℃的罕見低溫,創46年來氣溫新低。受寒潮雨雪天氣影響,大部分本地蔬菜生長速度減緩,還有一些凍傷、凍死,導致節后上市量偏少,價格自然也居高不下。

      據尤勇分析,往年春節后的蔬菜價格會比節前明顯回落,但今年回落緩慢,目前整體價格還是偏高?!肮S和蠶豆價格的回落是比較明顯的,今年筍價堪比肉價,春節后冬筍的價格已從30元/斤掉到20元/斤,但近日福建持續陰雨天氣,產量不高,所以價格基本維持在一斤二十幾元。預計再過三四天,冬筍價格還會迅速回落?!睋私?,期待春筍的市民還要再耐心等一等,預計還要20天后,春筍才會陸續上市。

      此外,據尤勇介紹,哪怕年后蔬菜價格偏高,目前整個朝陽蔬菜市場一天的交易量也可以達到2000噸,比往年同期要高出10%以上,“市民購買熱情很高,但有一些剛上市的春菜價格還處在高位,市民如果不是急著嘗鮮,不妨再等一等,后期大量上市后價格還會有所回落”?! 。ㄍ韴笥浾?nbsp;吳雨琪/文、攝)  
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